1912 yılında Fransız kimyacı Louis Camille Maillard (1878-1936) tarafından keşfedilen ve halen kendi adı ile anılan Maillard Reaksiyonu'nun 100. yılı anısına Fransa'nın Nancy şehrinde gerçekleştirilen 11. Uluslararası Maillard Reaksiyonu Sempozyumu'unda üniversitemiz Gıda Mühendisliği Bölümü doktora öğrencilerinden Burçe Ataç Mogol yapmış olduğu "4-Methylimidazole formation from sugars and amino acids" başlıklı sunumu ile en iyi poster ödülünü kazanmıştır.